Książki z wydawnictwa ALMA - PLAN prezentujące cywilizację i kulturę Włoch z perspektywy tradycji kulinarnych oraz wszystkiego, co wiąże się z kuchnią włoską stanowiąc źródło fascynacji i zachwytu, jak i wiedzy praktycznej. Osoby zainteresowane przygotowaniem do wykonywania zawodów związanych z żywieniem oraz restauratorstwem znajdą tu podręczniki zapewniające gruntowną edukację w tym zakresie.