Podręcznik Flash on English for Cooking, Catering & Reception NEW EDITION + audio mp3 - angielski w gastronomii, cateringu i restauratorstwie

Tematyka: English for Catering Industry

Książka z kolekcji Flash on English - ESP Series wraz z nagraniami audio mp3 do pobrania.

Książka powstała z myślą o osobach poszukujących pracy lub pracujących w branży restauratorskiej i cateringowej (kucharzy, kelnerów, kierowników sali/restauracji, barmanów) oraz uczniów i studentów na kierunkach związanych z żywieniem i hotelarstwem.

Podręcznik przeznaczony jest dla osób znających język angielski ogólny na poziomach A2-B1. Prezentuje elementarne zagadnienia związane z problematyką organizacji pracy, przygotowywania potraw, obsługi gości restauracyjnych i hotelowych, bezpieczeństwa żywienia, rozwiązywania sytuacji problemowych, jak również dostarcza podstawowego słownictwa, wyrażeń i struktur użytecznych w typowych sytuacjach komunikacyjnych.

Książka, obok prezentacji specyficznego słownictwa związanego z poszczególnymi zagadnieniami, kładzie nacisk na ćwiczenie umiejętności językowych w zakresie rozumienia ze słuchu (listening), rozumienia tekstu (reading) oraz mówienia (speaking).

• Struktura: Książka podzielona jest na trzynaście 4-stronicowych rozdziałów, z których każdy dotyczy specyficznego obszaru przedmiotowego lub sytuacji komunikacyjnej i składa się z:
- 3 lub 4 sekcji prezentujących w formie zwięzłych artykułów różne aspekty omawianego zagadnienia,
- serii ćwiczeń sprawdzających zrozumienie przeczytanych tekstów,
- zestawu praktycznych informacji dodatkowych na temat specyfiki branży w postaci rysunków, wykresów i zdjęć,
- glosariusza prezentującego wybrane słownictwo wraz z transkrypcją fonetyczną poszczególnych słówek.

• Spis tematów z książki:
- An Introduction to the Catering Industry
- The Restaurant: Meet the Staff
- Clothes and Personal Hygiene
- In the Kitchen
- Different Foods, Different Cooking Methods
- Preparing the Menu
- Pastry
- Safety & Nutrition
- Serving Techniques
- International Cooking
- At the Bar
- At the Reception
- Problems and Complaints
- Recipes

• Zalety: książka umożliwia poznanie specyficznego słownictwa branżowego oraz dostarcza praktycznej wiedzy na temat zagadnień z zakresu cateringu i restauratorstwa.

• Zastosowanie: ze względu na swój uniwersalny charakter i łatwość zastosowania książka może stanowić uzupełnienie dowolnego kursu nauczania języka angielskiego na poziomach od A2 do B1. Z powodzeniem może być ona wykorzystywana jako podręcznik wiodący lub towarzyszący w ramach kursów językowych i kształcenia zawodowego z zakresu żywienia i restauratorstwa.

• Kolekcja Flash on English - ESP Series to seria książek poświęconych rozwijaniu znajomości słownictwa i wyrażeń angielskich związanych z tematyką branżową i specjalistyczną.

• Poziom trudności językowej: A2/B1

• Grupa docelowa: młodzież, dorośli

• Tematyka książki: praca w branży restauratorskiej

Autor: Catrin E. Morris
Seria: ESP (English for Specific Purposes) Series
Ilość stron: 64
Format: 21x29,7cm
ISBN 9788853622129

Flash on English for Cooking, Catering & Reception NEW EDITION

Flash on English for Cooking, Catering & Reception focuses on specialist language and communication skills needed for a career in the catering industry.

Pre-intermediate / Intermediate CEFR A2 / B1

Components
Coursebook (64pp full colour)
mp3 files (available online)
Answer Keys (available online)

Organised in 11 short units, it deals with a range of customer-facing situations to help students build confidence and fluency.
Topics covered:
• The restaurant staff
• Clothes and personal hygiene
• The kitchen area
• Food and cooking methods
• Preparing a menu
• Serving techniques
• International cooking
• At the bar
• At reception
• Problems and complaints

by Catrin E. Morris
ESP (English for Specific Purposes) Series
64 full-colour pages
21x29,7cm
ISBN: 9788853622129

Aby przeglądać zawartość tej zakładki, należy się zalogować.